。”进入腊月下旬，小年将至。小年就像新年的前奏曲，家家户户都要开端繁忙起来，赶集市买年货、逛商场买新衣，街头巷尾都挂上了红灯笼，热烈喜庆。

  不过每次过小年，南北总能引起一场关于“小年是哪一天”的剧烈争辩。我国幅员辽阔，各地风俗习惯有着非常大的差异，让小年这个传统的风俗节日也变得很不规则，不只风俗活动各不相同，就连时刻上也有着差异，北方一般都是腊月二十三过小年，南边大部分区域要比及腊月二十四才会开端过小年，而一些渔民和海岛上的居民，过小年就更晚了，一向要比及腊月二十五才会真实开端，那真实的小年到底是哪一天呢？

  其实关于小年的日期，民间一向有“官三民四船五”的俗话，古代大部分时刻不分南边北方，其实都是腊月二十四过小年的，晋代当地风物志《风土记》中记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神来日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大在《祭灶诗》中写到：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”，由此看来，过小年正统的时刻应该是腊月二十四日。

  但从清朝中后期开端，雍正皇帝时期北方小年才改为腊月二十三。听说每年腊月二十三，雍正皇帝会在坤宁宫祀神，也便是向天地间的神明报告一年的工作总结，其时为了节约开支，雍正皇帝顺路也祭拜了灶神爷，王族贝勒等也紧随其后，所以宫中的小年就变成了腊月二十三。

  而其时北方的大众深受皇权影响，也跟着上行下效，北方的小年变成腊月二十三，而其时远离京城的南边，仍然坚持本来的传统，小年仍然仍是腊月二十四，便呈现了现在南北方小年不在同一天的局势。当然不同的区域也有不同的风俗，除了南北方的腊月二十四、二十三年过小年，还有江浙沪称岁除的前一天为小年，贵州、四川的小年则是岁除夜等。

  不管南边仍是北方，过小年最重要的风俗不能脱离“祭灶”，祭灶起源于人们最早对火的崇拜和敬畏，相传灶王爷的责任便是担任办理灶火，办理一日三餐，老话说“民以食为天”，如此重要的职位也让其成为了“一家之主”，小年这天，灶王爷要回到天庭，把家里的巨细工作报告给玉帝。

  民间为了让灶王爷上天今后多多美言，多说一些好话，让上天来年赐下更多的祝福，期望自己来年庄稼丰盈，衣食有余，财源滚滚，天然也会毫不勉强的为灶王爷好好的送别，摆上各种祭品和酒水，“二十三，糖瓜粘”，祭品里边必定要有灶糖，粘住灶王爷想告状的嘴，让灶君吃吃喝喝，醉饱上天，不要在玉帝前谈论人世短长，期望他能够“上天言功德，下界保健康”。

  北方人过节新年简直都会包饺子、煮饺子吃，小年这天也是相同。饺子外形恰似元宝，圆鼓鼓的“肚子”里有肉有菜，标志着团圆福禄、招财进宝，吃起来鲜香甘旨又抗饿，是北方一向以来无可代替的节日食俗。祭灶时也就会先煮一碗热腾腾的饺子摆放在供台上，让灶王爷先吃满足了。

  北方各地除了吃饺子外，像河南、河北等地还会吃火烧，涵义着日子过的红红火火。每当腊月二十三这天，烧饼摊的生意会非常好，买烧饼的部队往往会排的很长。这天的火烧一般会买“甜火烧”，火烧里边夹有红糖或是白糖，买回家先供上灶糖，期望香馥馥甜丝丝的火烧让的灶王爷吃了也会像吃了灶糖相同，上天多说几句“甜言蜜语”。

  南边过小年则多爱吃汤圆和年糕，汤圆也叫“团子”，“圆子”，也有“全家团圆”之意。年糕的谐音是年高，取吉祥如意的好征兆，涵义着日子、工作年年高升。这两样吃起来也是甜美软糯又粘牙，小年祭灶时和灶糖一同供应灶王爷吃，让灶王爷的嘴甜上加甜，不说一句坏话。

  其实不单单是小年，过新年是相同的，基本上仍是“北吃饺子、南吃汤圆”的格式，南边会在新年前制造腊肉、年糕，北方则会在新年前蒸馒头、炸丸子，总归都是热热烈闹的喜庆气氛。

  有钱没钱，回家新年，其实新年不管在南边仍是在北方，咱们都相同怀着一颗团圆的心，享用与家人聚会的温馨，期盼着吃一顿丰富高兴的年夜饭，这儿也提早祝福我们新年快乐，万事如意，大吉大利！

  我是贩子寻食记，与国际交手多年，仍然光荣仍旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和贩子日子，重视我，享用舒适日子不走失。